Pour les 230 ans de la Révolution française, chez Rutabago nous avons décidé de rendre hommage à notre beau pays de l’art, du pain, du vin et surtout… de la bonne cuisine ! Notre équipe de production super motivée vous a confectionné un panier 100% BIO FRANÇAIS, avec plein de bons produits du terroir… Bien sûr notre offre vous propose déjà des produits frais 100% français (viandes, poissons, produits laitiers…), mais nous avons cette fois-ci fait en sorte qu’absolument tous vos produits soient origine France, jusqu’à vos sachets de pâtes et de riz. Car la France et l’agriculture bio, c’est une belle histoire qui a vu le jour il y a presque 70 ans…


Un bio parcours depuis les années 1950…

L’agriculture biologique fait son apparition en France au début des années 1950. C’est à cette époque que la conscience environnementale émerge véritablement dans les esprits, en lien avec le refus de l’intensification agricole amorcée durant cette même période. Cependant, officiellement, c’est seulement en 1980 que des mesures seront mises en œuvre avec la reconnaissance dans la loi, par les pouvoirs publics, d’une agriculture « n’utilisant pas de produits chimiques, ni pesticides de synthèse » (Loi d’orientation agricole, 4 juillet 1980). Cette loi a permis de bannir, pour nos amis agriculteurs se déclarant bio à l’époque, l’utilisation de pesticides et d’engrais chimiques. Une première vraie définition de la bio !

Depuis lors, le développement de l’agriculture bio en France connait de beaux jours, puisqu’elle n’a cessé de croître : selon l'Agence Bio, en 2018 nous comptions 41 600 exploitations engagées dans le bio (+13% par rapport à 2017) et plus de 155 000 emplois directs (+14% par rapport à 2017). Des chiffres qui donnent envie de voir la vie en vert !



L’agri’bio : La France sur le podium européen !

Notre cher hexagone n’est pas en reste dans le classement de l’agri’bio en Europe : toujours selon les chiffres de l'Agence Bio de 2018, la France compte deux millions d’hectares consacrés à l’agriculture biologique, soit la 3e plus grande surface de l’Union Européenne (+17% par rapport à 2017), et qui représente 7,5% de la surface agricole utile française. Et comme le bio c’est bien, mais que le bio français c’est encore bien mieux, les chiffres parlent d’eux-mêmes : 69% des produits bio consommés en France proviennent de France. 97,8% du lait et produits laitiers bio consommés en France sont français, et 99% des viandes, œufs, vins et alcools (pour le vin c'est évident haha).

Au total, c'est 9,7 milliards d'euros par an qui sont générés par le marché du bio en France !!

Également, avec 8,3 milliards d'euros générés, nous sommes le deuxième plus gros producteur de produits bio en restauration collective (hôpitaux, maisons de retraite, établissements scolaires...). Nous sommes derrière l'Allemagne, qui en produit 10,3 milliards d'euros par an, et loin devant l'Italie, qui est troisième avec 3,6 milliards d'euros. En somme, le bio se diffuse de plus en plus dans nos lieux communautaires ! Notre implication dans la bio donne d'autant plus envie de favoriser notre agriculture locale, vous ne trouvez pas ?

Rutabago engagé dans la bio ORIGINE France

Nous privilégions les produits BIO français, car pour nous l’agriculture française doit être soutenue. Nous achetons nos produits à des agriculteurs et des transformateurs biologiques, au maximum locaux, engagés dans la cause environnementale. Pourquoi ? Car consommer local, c’est entretenir le lien entre ruraux et citadins, et préserver la dynamique économique de nos régions. En plus de venir en aide à la planète, nous essayons au maximum de soutenir nos producteurs locaux en les rémunérant à leur juste valeur. Notre culture paysanne est vraiment importante à nos yeux, car c’est de cette histoire agricole que notre gastronomie est aussi connue dans le monde entier.C’est pour cela que cette semaine nous vous proposons des recettes 100% d’inspiration française, la cerise sur le gâteau de vos festivités du 14 juillet !



Joyeux 14 juillet avec notre panier « Cocorico ! »

Retrouvez des recettes qui feront honneur à notre culture culinaire. Au menu cette semaine, nos 7 recettes (omni et végé) s’arment d’une bonne dose de tradition. Découvrez :




Notre panier 100% origine France, aux recettes 100% « tradi’licieuses » est à commander jusqu’au mercredi 17 juillet à 23h59. N’hésitez pas à nous envoyer les photos de vos assiettes  ;)