Etre locavore, le locavorisme, c’est quoi et quels en sont les avantages ?
Le locavorisme est un mouvement qui prône la consommation de nourriture produite dans un rayon restreint autour de son domicile (environ 250 km) !
Mais pourquoi autant de français se tournent vers les produits locaux ?
Consommer local a de nombreux avantages tant sur le plan environnemental, sociétal qu’économique.
En effet, au delà de réduire le transport et les emballages, consommer local permet également une moindre consommation d’énergie pour la culture des fruits et légumes. Les fruits et légumes locaux et de saison nécessitent 10 à 20 fois moins d’énergie. Pourquoi ? Tout simplement car ils sont cultivés dans les conditions environnementales qui leur sont les plus favorables, pas besoin de rajouter d’engrais chimiques, d’eau ou autre pour palier au manque de pluie ou de soleil.
Quelques astuces pour devenir locavore :
L’AMAP : L’Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne favorise l’échange entre producteurs et consommateurs. Les consommateurs payent un abonnement pendant une saison et viennent chercher, une fois par semaine sur un stand AMAP, un panier de produits locaux préparé par les agriculteurs !
La Ruche qui dit oui ! : Ce réseau d’agriculteurs et d’artisans fonctionne avec des points relais, appelées ruches. Il suffit de choisir les produits locaux proposés par votre point relais, de payer en ligne et d’aller récupérer sa commande le jour choisi.
Pour répondre à la forte demande, les agriculteurs se mettent au web et développent désormais leur e-shop !
Rutabago : Les panier recette Rutabago sont constitués de produits français et locaux, dès que cela est possible. Nous accordons beaucoup d’importance au choix de nos produits et nous minimisons notre empreinte écologique en limitant le nombre de kilomètres parcourus par nos produits, du champ à l'assiette. Pour nos approvisionnements, et à l’exception de certains produits (épices par exemple), nous privilégions au maximum une production locale dans un rayon allant de 100 à 250 km !
Peligourmet, la solution facile et connectée pour consommer en direct producteur !
Peligourmet c’est le premier site internet de covoiturage de produits régionaux. L'objectif ? Faciliter tous les échanges entre les personnes friandes de bons produits direct producteur et les producteurs ! Cela permet de faire venir les produits régionaux, à prix local, et avec un impact moindre sur le bilan carbone puisque les personnes profitent de leur voyage personnel pour ramener les produits ! Une solution qui fait avancer l'économie de nos producteurs français !
Rutabago et Péligourmet s’associent pour soutenir les producteurs locaux !
Rutabago privilégie les produits locaux et français. Cette semaine, nous vous faisons découvrir de bons produits bio et régionaux en s’associant à Peligourmet ! C’est pourquoi, vous aurez la chance de trouver dans vos paniers-recettes du 12 et 13 juin, deux produits bio de nos producteurs français en partenariat avec Peligourmet ! Pour commander, c’est par ici
Quels produits ?
Le porcillé, venant de la ferme Mesenguy qui est avant tout une histoire de famille et de passion : celle de Philippe et Sylvie qui depuis 30 ans concrétisent leur rêve d'enfants en travaillant la terre et en élevant des animaux à Villotran dans l'Oise. Éleveurs de porcs bio, ils produisent et vendent sur place leur viande et leur charcuterie.
Et la lavande venant des Épices Shira à Paris qui est la première société à proposer des épices de terroirs issues de l’agriculture biologiques et de la cueillette sauvage ! Afin de garantir la meilleure qualité à ses clients, elle choisit de proposer uniquement des épices d’origine contrôlée ! Vous retrouverez ces produits dans deux recettes différentes concoctés pour l’occasion par nos chefs : le tartare de légumes au porcillé et les tartines de courgettes à la lavande ! Miam miam :-)
Tartare de légumes au porcillé
Tartines de courgettes à la lavande
Alors, prêts à devenir locavore ?
Notre site : https://rutabago.com/
