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Le blog Rutabago

Nutrition et santé

Actualité Rutabago, idées recettes, bons plans,... en quelques lignes !

La folie des falafels !

La folie des falafels !

Originaires du Moyen-Orient, les falafels rencontrent un grand succès en Europe. Cette semaine, nous vous faisons redécouvrir ces petites boulettes dans une recette aux accents méditerranéens... Réveillez vos papilles avec des falafels express, à réaliser avec une préparation pour falafels 100% bio, aux lentilles vertes et à la menthe, signée Biocoop !
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[Brève de nos champs] Rafraîchissante menthe !

[Brève de nos champs] Rafraîchissante menthe !

C’est l’étéééé ! Qui dit été dit fraîcheur, et qui dit fraîcheur dit… menthe ! Sa saison s'étend du mois de juin au mois d'août, et cette semaine, on vous fait découvrir tous ses bienfaits au travers d'une rafraîchissante pause lecture !
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[Brève de nos champs] T'as pas la pêche ?

[Brève de nos champs] T'as pas la pêche ?

« Avoir la pêche », « avoir une peau de pêche », « prendre une pêche » (ah non… pas celle-ci !)… Ces expressions vous parlent ? Eh bien sachez qu’elles n’existent pas sans raison ! Ce fruit frais et juteux fait partie des 5 fruits les plus aimés des Français et cumule les bons points santé. Alors, envie d'avoir la pêche ?
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[Brève de nos champs] Le melon a tout bon !

[Brève de nos champs] Le melon a tout bon !

Le melon a la grosse tête  ? Il aurait bien raison ! Si vous êtes fan de ce fruit d'été ultra-rafraîchissant, vous devriez être ravi(e) de savoir qu'il possède de nombreuses vertus pour notre santé et peut accompagner sous diverses formes les plats sucrés comme salés. Comment résister ?
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[Brève de nos champs] Le gingembre épice nos vies !

[Brève de nos champs] Le gingembre épice nos vies !

Généralement, le gingembre, c'est comme la réglisse : on l’adore ou on le déteste. Difficile de rester impartial face à son goût poivré et fort épicé. Petite brève sur cette racine qui a du caractère !
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[Brève de nos champs] Il était une noix (de cajou !)

[Brève de nos champs] Il était une noix (de cajou !)

La noix de cajou, fruit oléagineux adoré des français, est un coupe-faim idéal pour un snack sain et équilibré ! Souvent consommée seule lors des apéritifs, elle peut aussi devenir la touche croquante de vos plats (notamment en cuisine asiatique) et mérite donc toute notre attention ! Nous vous vantons ses mérites aujourd'hui ! ;)
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[Brève de nos champs] Le fenouil saveur anisé, pour un goût inégalé !

[Brève de nos champs] Le fenouil saveur anisé, pour un goût inégalé !

Vous demandez un légume qui fait son retour au printemps ? On vous répond le fenouil ! Printemps, été, et même automne, la saison du fenouil s’étend du mois de mai jusqu’au mois de novembre. Chez Rutabago, nous sommes ravis de cette nouvelle et pour l'occasion, nous vous proposons une petite brève sur les bienfaits de cette plante 100% comestible...
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[Brève de nos champs] La ruée vers la rhubarbe !

[Brève de nos champs] La ruée vers la rhubarbe !

Le retour des beaux jours, tellement attendus, tellement espérés... Aujourd'hui on vous parle de la rhubarbe, gourmande et rafraîchissante pour l'été qui revient pointer le bout de son nez ! Nous vous proposons un rapide petit tour du côté de nos champs, pour découvrir les bienfaits de ce petit légume (eh oui ! La rhubarbe, malgré son goût sucré est bel et bien un légume !) si peu reconnu parmi ses congénères les plantes potagères...
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[Brève de nos champs] Le chou rave c'est (g)rave bon !

[Brève de nos champs] Le chou rave c'est (g)rave bon !

Un petit tour du côté de nos champs... Nous vous faisons un petit zoom sur un légume oublié qui revient en force ces dernières années : Le chou rave a son mot à dire dans notre assiette, et nous le mettons à l'honneur en avril chez Rutabago !
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La polenta : Une douceur directement venue d'Italie !

La polenta : Une douceur directement venue d'Italie !

Envie de saveurs originales pour changer des pâtes et du riz ? Originaire du pays des pastas et de la mozzarella, on vous propose la polenta, une semoule onctueuse faite à base de farine de maïs – à l’origine et la majeure partie du temps –, qui nous vient tout droit d’Italie ! Vous salivez à l’évocation de lasagnes crémeuses, de pâtes au pesto agrémentées de parmesan fondant, ou encore d’une bonne glace italienne sur une chaude plage d’été ? Perfetto ! Vous apprécierez sans doute ce plat sain et généreux !
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