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Le blog Rutabago

Recettes et astuces

Actualité Rutabago, idées recettes, bons plans,... en quelques lignes !

[Recette de la semaine] Assiette de falafels de lentilles à la menthe

[Recette de la semaine] Assiette de falafels de lentilles à la menthe

Ces délicieuses boulettes orientales et veggie vous transporteront sous le soleil de la Méditerranée. Découvrez une préparation de falafels de lentilles à la menthe pour changer des simples falafels aux pois chiches. Accompagnées de crudités pleines de fraîcheur et de croquant vous dégusterez un bol gourmand et original.
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[Recette de la semaine] Tataki de thon et sa salade de quinoa à la pêche

[Recette de la semaine] Tataki de thon et sa salade de quinoa à la pêche

Le tataki est un plat d’origine japonaise, dans lequel du poisson (ou de la viande) est mariné et saisi très rapidement sur une flamme chaude ou à la poêle. Le centre reste cru, et l’extérieur est juste croustillant. Un plat chaud-froid rapide à préparer et exotique à souhait !
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[Recette 100% Française !] Crumble de légumes au muesli

[Recette 100% Française !] Crumble de légumes au muesli

Faites le plein de légumes avec cette recette savoureuse imaginée par notre chef Céline ! Mêlant le fondant des légumes, préparés presque comme une ratatouille, et le croustillant du crumble au muesli, voici un plat réconfortant et original !
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[Recette 100% Française !] Fleurs de courgettes sauce yaourt

[Recette 100% Française !] Fleurs de courgettes sauce yaourt

Offrez-vous un bouquet de fleurs gorgées de soleil à l'heure du repas avec cette recette de fleurs de légumes. Sabrina vous propose une salade en chaud/froid pleine de légèreté grâce à la feuille de brick et au yaourt grec !
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[Recette 100% Française !] Socca courgette et fromage

[Recette 100% Française !] Socca courgette et fromage

Ces crêpes, imaginées par Delphine, à base de farine de pois-chiches et parfumées au curry rappellent la fameuse socca niçoise. Garnies de lamelles de courgette, de parmesan et accompagnées de salade verte, elles constituent un plat équilibré !
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[Recette 100% Française !] Salade Parisienne

[Recette 100% Française !] Salade Parisienne

Vous connaissez sans doute la salade parisienne...? Tous les bistros parisiens proposent cette salade toute simple : emmental, jambon, œufs durs et champignons de Paris. Une salade vraiment très simple et à absolument cuisiner en cette période estivale !
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[Recette 100% Française !] Œuf cocotte à la crème de Brillat-Savarin

[Recette 100% Française !] Œuf cocotte à la crème de Brillat-Savarin

Une idée très gourmande et originale pour changer de l’œuf cocotte classique ! Une coque bien croustillante réalisée avec du pain de mie qui renferme un œuf coulant avec une touche fromagère très crémeuse. Le tout accompagné par une note de fraîcheur avec une salade légèrement aillée pour donner un coup de peps.
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[Recette 100% Française !] Tagliatelles à la truite fumée

[Recette 100% Française !] Tagliatelles à la truite fumée

Un vrai goût d'été dans une assiette efficace et facile à préparer ! La recette ne demande pas de cuisson pour le poisson, il est simplement fumé et découpé en lanières. Accompagné de tagliatelles à la courgette, cette recette comblera vos papilles !
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[Recette 100% Française !] Tagliatelles aux figues et au chèvre

[Recette 100% Française !] Tagliatelles aux figues et au chèvre

Figue, noix, chèvre, une association toujours gagnante que notre chef Céline a marié à des pâtes cuites al dente. Le résultat ? Très doux et délicieusement savoureux, presque régressif avec un mélange de textures bien agréable !
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[Recette de la semaine] Enchilada Bowl

[Recette de la semaine] Enchilada Bowl

Manger son assiette ... c'est possible ! Découvrez cette délicieuse recette imaginée par notre chef Céline ! D'inspiration mexicaine avec un chili végétarien à base de haricots rouges, de maïs, une pointe d'épices, cette recette est délicieuse !
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