Recettes et astuces

Recette de bagel aux œufs brouillés et sésame

Recette de bagel aux œufs brouillés et sésame

Pour cette journée internationale sans régime, nous avons voulu vous faire plaisir en vous partageant une recette de bagel  très gourmande mais aussi très saine et simple à réaliser ! Bon appétit :-)
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Salade du chef et sa vinaigrette chocolat

Salade du chef et sa vinaigrette chocolat

À l'occasion de Pâques, nous avons voulu partager avec vous une recette assez particulière, simple à réaliser et qui vous permettra de découvrir de nouvelles saveurs. Notre chef a revisité la simple recette de la salade pour lui donner une touche très chocolatée !
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Boulettes de poisson à l'asiatique

Boulettes de poisson à l'asiatique

Pour le Nouvel An chinois ou toute occasion sur le thème de l'Asie, voici une recette simple et savoureuse à réaliser ! Notre chef Céline a revisité les traditionnelles boulettes de boeuf en version poisson accompagnées de poireaux à la vinaigrette asiatique. On en a l'eau à la bouche ;-)
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Les cinq aliments anti-gaspillage

Les cinq aliments anti-gaspillage

Aujourd’hui, malgré toutes les belles initiatives lancées, le gaspillage alimentaire sévit encore et toujours. La bataille est loin d’être terminée. Chacun à notre niveau, nous pouvons tous mettre la main à la pâte pour combattre ce fléau. Avec nos amis de La Belle Assiette nous avons concocté pour vous une liste non exhaustive de quelques astuces anti gaspi à adopter.
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"Faux" poulet à la crème !

"Faux" poulet à la crème !

Il n'y a qu'un mot à dire pour cette recette : on s'y tromperait ! Voici une parfaite imitation du célèbre poulet à la crème... en version ultra healthy avec du steak de seitan. Une recette très bonne que l'on déguste sans scrupule. Difficile de deviner qu'il n'y a pas de viande dans ce plat, faites le test !
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Bien plus que des pancakes !

Bien plus que des pancakes !

Le pancake est un aliment qui nous vient tout droit … d’Allemagne ! Sa consonance américaine (contraction de deux mots anglais « Pan » et « Cake » signifiant respectivement « Poêle » et « Gâteau ») est en réalité une traduction. De nombreux débats soulèvent la question des origines de cette recette incontournable. Pourtant, le Pancake semble apparaître pour la première fois en Allemagne. Exportée au 18ème siècle par des émigrés allemands et néerlandais, la recette, alors appelée « Pannekoek », est adoptée et répandue sur l’ensemble du territoire Nord-Américain.
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Célébration du Québec : Le défi du canard mariné à la framboise !

Célébration du Québec : Le défi du canard mariné à la framboise !

Les Québécois célèbrent leur fête nationale le jour de la Saint-Jean. Cette fête est le symbole du retour de la lumière de l'été à quelques jours du solstice d'été.  Perpuétez la tradition avec Nicolas en réalisant cette recette d’inspiration canadienne, gorgée de soleil et de métissage !
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Que faire avec ces fruits et légumes abîmés ? Recyclez-les !

Que faire avec ces fruits et légumes abîmés ? Recyclez-les !

Vous avez vu un peu grand en faisant votre marché, votre binôme vous a lâché alors que vous lui prépariez un délicieux repas Rutabago et il vous reste des fruits et légumes qui s’abîment rapidement ? Pas de panique, il y a mille et une manière de les recycler, ne les jetez surtout pas ! Voici quelques idées très simples à réaliser en un tour de main.
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