En cuisine : 20 min
Cuisson : 10 min
À table : 30 min
INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)
- 140 g de Pâtes
- 1 Crottin de chèvre
- ½ Melon
- ½ Concombre
- 10 Olives vertes
- 150 g de Tomates cerises
- ½ bouquet de Basilic
- 2 càs d’Huile d'olive
- 1 càc de Moutarde forte
- 1 càs de Vinaigre balsamique
MATÉRIEL NÉCESSAIRE
- Casserole
- Passoire
- Poêle grill
VALEURS NUTRITIONNELLES (par personne)
- Kcal : 628
- Protéines : 19 g
- Lipides : 30 g
- Fibres : 9 g
Astuce du chef
Si vous aimez le côté poivré, ajoutez quelques pousses de roquette et un peu de menthe.
Parole de diet
Le melon contient moitié moins de sucres que la moyenne des fruits (6,5% au lieu de 12%).
PRÉPARATION
POUR COMMENCER
Préparez une grande casserole d’eau bouillante salée pour les pâtes Coupez le melon en deux et égrainez-le. Vous n'utilisez ici qu'un demi-melon. Zestez le citron.
PÂTES
Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Égouttez.
MELON
En attendant, faites chauffer une poêle grill avec un filet d’huile d’olive. Coupez le melon en tranches d’environ 1.5 cm d’épaisseur. Faites grillez le melon 1 minute sur chaque face à feu moyen fort. Coupez la moitié du melon grillé en cubes sans la peau et gardez le reste pour le dressage.
ACCOMPAGNEMENTS
Épluchez et coupez le concombre en cubes. Coupez les tomates en deux ou en quatre en fonction de la taille. Ciselez le basilic. Coupez les olives en fines lamelles (ou pas selon votre timing).
VINAIGRETTE
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette : fouettez le vinaigre avec la moutarde, le zeste de citron et l’huile d’olive. Salez, poivrez.
SALADE
Dans un saladier, mélangez les pâtes avec les cubes de melon grillé, les tomates cerises, le concombre, les herbes, les olives, ainsi que le crottin émietté.
DRESSAGE
Arrosez le tout de vinaigrette, mélangez bien et servez dans des assiettes creuses avec le restant des tranches de melon grillé, ainsi que le citron coupé en lamelles..jpg)
Miam !! Et si vous voulez en apprendre davantage sur ce super fruit d'été qu'est le melon, cliquez -ICI-
