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Recettes et astuces avec du café moulu bio

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Par Marie de Rutabago

13/05/2020

Recettes et astuces avec du café moulu bio

Vous ne savez pas quoi faire de votre café moulu ? Aujourd'hui, notre chef Aurélie vous propose deux recettes et quelques astuces pour consommer votre café bio. Voilà de quoi donner du caractère à vos repas et surprendre vos invités. C'est parti !



Iced Dirty Chaï Latte


Ingrédients

  • 1 thé chaï
  • ½ Verre d’eau bouillante
  • ½ Verre de café filtre
  • 1 verre de glaçon
  • Du lait (végétal ou animal)
  • Du sucre, sirop d’agave, miel (en option)

C'EST PARTI

Infusez le thé chaï dans l’eau bouillante 5 minutes.

Préparer votre café filtre (ou mieux un “brew”, une infusion au café grâce à une cafetière à piston)

Dans un grand verre, ajoutez les glaçons, environ 10 cl de café et 10 cl de thé. Sucrez si vous le souhaitez. Ajoutez le lait selon la dilution que vous préférez et dégustez !


L'ASTUCE
N'hésitez pas à préparer le thé et le café en plus grand quantité pour votre semaine !



Sauce au café, pour accompagner vos viandes et poissons

Ingrédients

  • 1 expresso
  • 5 g de beurre
  • 80 ml de crème (fraîche ou semi-épaisse)
  • Sel et poivre

C'EST PARTI

Dans une casserole bien chaude, faites fondre le beurre, ajoutez le café, mélangez bien.

Stoppez le feu puis ajoutez la crème, salez, poivrez, mélangez et dégustez !

Cette sauce s’accorde parfaitement avec de la viande rouge et un féculent.



Astuce anti-gaspi' : le gommage pour le corps

Si vous utilisez un percolateur pour préparer votre café, n’hésitez pas à récupérer ce marc de café pour l’utiliser de nouveau en “café filtre”. Après ces deux utilisations vous pouvez l’utiliser une troisième fois en réalisant un gommage pour le corps !

Ingrédients

  • 3 càs de marc de café
  • 3 càs d’huile végétale
  • alternative peaux sensibles : remplacer la moitié du marc de café par du sucre roux

C'EST PARTI

Dans un bol mélangez votre café avec l’huile végétale. 

Gommez votre peau humidifiée avec cette préparation et rincez bien.



Alors, quelle recette allez-vous essayer ?

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