Au menu, cette semaine

Quoi de plus classique que des spaghettis et boulettes de viande? Sans en changer les ingrédients phares, Céline la décline et ajoute des légumes à votre assiette grâce à une sauce au brocoli onctueuse. Une recette crémeuse qui séduira petits et grands !

Spécialité du Sud de la France, la ratatouille reste un plat de réconfort et qui marie parfaitement avec un bon steak de thon.

La saison des aubergines a démarré et c’est tant mieux ! On en profite pour les cuisiner à toutes les sauces et pourquoi pas en tatin. Car la tarte tatin n’est pas réservée au sucré et aux pommes, la preuve avec cette savoureuse tatin aux aubergines aux délicieuses saveurs du Sud. Chaussez vos lunettes de soleil, c’est parti pour un bain de soleil très gourmand, il suffit de fermer les yeux pour entendre le chant des grillons.

Voici une idée très sympa de recette pour le barbecue, végétarien goûteux et rassasiant mais avec une cuisson au four ! Au lieu de proposer les pommes de terre en accompagnement, pourquoi ne pas les mettre en vedette? Réalisez votre marinade maison à base de miel et de moutarde qui fera légèrement caraméliser les pommes de terre à la cuisson, devenir croustillantes sur l'extérieur et bien fondantes à l'intérieur. Servies avec une belle salade de tomates au vinaigre balsamique, il n'en faut pas plus pour un savoureux repas.

On approche rapidement de l’été, qui est LA saison rêvée des fruits et légumes... et notamment celle du melon ! Nous avons souvent tendance à le préparer toujours de la même manière : coupé en tranches à servir en entrée ou sur des pics apéros en petites billes. Et pourtant il y a mille et une manière de le préparer autrement, comme par exemple en carpaccio. Rapide et délicieux, une vraie découverte.

Vous connaissez sans doute la salade parisienne ? Tous les bistros de France proposent cette salade toute simple mais tellement bonne : emmental, jambon, œufs durs et champignons de Paris, dans la pure tradition française et à cuisiner absolument en cette période estivale !

Simple et rapide à cuisiner, vous réaliserez un beurre de sauge qui parfumera à merveille ce saumon bien tendre, de bonnes tagliatelles fraiches et des courgettes pour une touche de fraîcheur !

La frittata est un plat italien parfois qualifiée de « pizza aux œufs ». Elle se décline en d'innombrables variantes, cette semaine nous vous proposons de la garnir avec du poivron, de la courgette, du fenouil, de la mozzarella pour plus de gourmandise et accompagné de blé.

Un sandwich bien gourmand car garnit d'une sauce pistou, un peu de houmous, des légumes d'été et du croquant avec des noix... Originaire des États-Unis, le club sandwich revisité par Céline vous apportera une fraîcheur nécessaire en cette saison ainsi qu’un bon croquant dans votre vie !

Des haricots blancs mis à l'honneur autrement qu'en sauce tomate ou en ragoût ! De beaux lingots de Charente à déguster très frais en crudités avec une bonne vinaigrette à l'échalote....