Tous les ingrédients pour réaliser vous-mêmes nos recettes équilibrées et gourmande !
Hachis camarguais
Cousin du parmentier, le hachis camarguais se compose de riz, de viande hachée et de courgettes. Ce hachis est simple, rapide et efficace ! En plus, c'est un plat complet qui ne nécessite peu de préparation et qui peut se préparer à l'avance ! Alors qu'attendez-vous pour l'essayer ?
Sauté de poisson aux légumes et polenta
Comme un petit rappel de l'été avec cette poêlée de poisson et de légumes, accompagnée d'une polenta gourmande à l'origan. Une recette rapide à réaliser qui vous fera aimer le poisson !
Köfte et semoule aux raisins secs
Les boulettes "Köfte", ou Kefta selon les pays, sont une spécialité que l'on retrouve aussi bien au Maghreb, en Turquie, dans le sous-continent indien ou dans certains autres pays du Moyen-Orient. Il s'agit d'une savoureuse préparation à base de viande et d'épices que Cheffe Céline a choisi d'accompagner avec un couscous aux raisins secs. Une recette sucrée-salée qui saura vous transporter !
Truite fumée et ses galettes de maïs
À la place des traditionnels blinis ou des tranches de pain blanc, pourquoi ne pas innover un peu pour accompagner une bonne truite fumée comme nous le propose notre chef Céline ? Ces galettes de maïs légèrement croquantes, servies tièdes avec une pointe de crème sont à tomber !
Crudités à la figue et mozzarella
La salade de mozzarella aux figues, un classique indémodable à avoir absolument dans son carnet de recettes ! Céline apporte une touche d’originalité en l’associant avec une vinaigrette maison ultra savoureuse et de belles tomates.
Tacos végétariens aux tomates séchées
Envie d'un petit plat "comfort food" ? Optez pour ces tacos très croquants à la carotte, imaginés par Céline. La carotte s'associe parfaitement aux amandes et tomates séchées : un régal de saveurs et textures. À tester de toute urgence !
Wings de chou-fleur et sauce à l'amande
Une recette végétalienne très goûteuse pour redécouvrir un des légumes vedettes de la saison : le chou-fleur ! Cuisiné en "wings rôties", accompagné d'un trio de riz sauvage et d'une sauce onctueuse ! Alors, convaincu-e-s ?
Purée onctueuse et sa poêlée forestière
Pas fan de céleri-rave ? Vous allez changer d'avis avec cette recette régressive ! Une purée onctueuse de céleri-rave et de pommes de terre, accompagnée d'une poêlée de carottes, champignons, thym et herbes fraîches.
Brocoli sauté aux noix de cajou et riz
Cette recette de brocoli sauté est pleine de saveurs, avec ses zestes de citron, ses noix de cajou et son riz thaï qui en font un plat complet, alliant le croquant et le fondant !
