Ballotines de poulet aux tomates séchées et tagliatelles
Un classique à base de farce mousseline qui pourra être accommodée selon vos envies. Un plat parfumé, coloré et délicieux réalisé par notre chef Nicolas. C'est une nouvelle façon de cuisiner les escalopes de poulet ! À vos fourneaux !
En cuisine : 35 min | A table dans : 50 min
Crevettes sautées à l'ail et au citron vert
Une recette simplissime … mais simplement délicieuse concoctée par Céline ! Des crevettes juste sautées avec un peu d’ail, des tomates cerises et du citron vert, le tout servi sur un lit de riz rouge, voilà un plat plein de générosité dont les saveurs sont réveillées très subtilement par une touche de graines de fenouil !
En cuisine : 15 min | A table dans : 30 min
Enchilada Bowl aux lentilles
Manger son assiette ... c'est possible ! Découvrez cette délicieuse recette imaginée par notre chef Céline ! D'inspiration mexicaine avec un chili végétarien à base de lentilles corail, de haricots rouges, de maïs, une pointe d'épices, cette recette est délicieuse !
En cuisine : 15 min | A table dans : 20 min
Salade de haricots verts à la noix de coco et son cloud egg
Sur les réseaux sociaux, c'est la folie des Cloud Eggs : des oeufs préparés de façon très "light" par notre chef Céline ! Ils se marient à la perfection avec une petite salade fraîche d'origine balinaise. À découvrir sans plus attendre !
En cuisine : 10 min | A table dans : 15 min
Haricots verts à l'asiatique
Il n'y a pas que les haricots verts persillade dans la vie : la preuve avec cette recette légèrement relevée qui marie une multitude de saveurs. Inspirée d'une recette chinoise de Sichuan, voici les haricots verts à l'asiatique, une recette imaginée par notre chef Céline !
En cuisine : 10 min | A table dans : 15 min
Brick de courgettes chèvre abricot et origan sur lit de roquette
En été on recherche de la fraîcheur. Alors Sabrina nous fait découvrir les briques de courgettes au chèvre frais, abricot et origan, aucune friture, sans gluten et garantie 100% fraîcheur avec ses saveurs provençales, et en plus c'est tellement joli dans l'assiette !
En cuisine : 15 min | A table dans : 25 min
Enchilada Bowl aux lentilles
Manger son assiette ... c'est possible ! Découvrez cette délicieuse recette imaginée par notre chef Céline ! D'inspiration mexicaine avec un chili végétarien à base de lentilles corail, de haricots rouges, de maïs, une pointe d'épices, cette recette est délicieuse !
En cuisine : 15 min | A table dans : 20 min
Salade de haricots verts à la noix de coco et son cloud egg
Sur les réseaux sociaux, c'est la folie des Cloud Eggs : des oeufs préparés de façon très "light" par notre chef Céline ! Ils se marient à la perfection avec une petite salade fraîche d'origine balinaise. À découvrir sans plus attendre !
En cuisine : 10 min | A table dans : 15 min
Bavette sauce marchand de vin accompagnée de sa salade verte
Dans les brasseries, la bavette s'inscrit sur toutes les cartes ! C'est un grand classique sain et délicieux, prêt en un tour de main ! Mais pour cela, il faudra suivre les merveilleux conseils de notre chef Nicolas !
En cuisine : 10 min | A table dans : 90 min
Ceviche pêche gingembre
Le ceviche ? Un plat très en vogue en ce moment … mais surtout très bon ! Ultra frais, c’est une recette parfaite pour les beaux jours. À déguster sans modération ! Ici Céline vous le propose avec une belle salade de boulgour aux herbes.
En cuisine : 15 min | A table dans : 20 min
Spaghettis aux figues et au chèvre
Figue, noix, chèvre, une association toujours gagnante que notre chef Céline a marié à des pâtes cuites al dente. Le résultat? Très doux et délicieusement savoureux, presque régressif avec un mélange de textures bien agréable !
En cuisine : 5 min | A table dans : 20 min
Zoodles au Pesto Rosso de pistache
Connaissez-vous les zoodles ? Ce sont des pâtes... de courgette ! Dans cette recette, Sabrina revisite les spaghettis au pesto rosso, en remplaçant la pâte traditionnelle par des spaghettis de courgette qui rendront le plat plus léger, plus digeste !
En cuisine : 15 min | A table dans : 20 min
Veggie wrap aux courgettes rôties
Avec l'été, rien de tel qu’un wrap aux légumes grillés comme celui de notre chef Céline. Une solution efficace, pleine de saveurs, saine et équilibrée, qui sera votre alternative gourmande aux traditionnels sandwichs à manger en plein air !
En cuisine : 15 min | A table dans : 15 min
Tomates provençales et Boulghour à la tomate
Voilà un plat tout simple et très facile à faire ! La saison de la tomate revient... alors c'est le moment pour la déguster ! Accompagnée d'un délicieux boulghour à la tomate elle ne saura que ravir vos papilles ! Un plat signé Nicolas !
En cuisine : 15 min | A table dans : 25 min
Spaghettis aux figues et au chèvre
Figue, noix, chèvre, une association toujours gagnante que notre chef Céline a marié à des pâtes cuites al dente. Le résultat? Très doux et délicieusement savoureux, presque régressif avec un mélange de textures bien agréable !
En cuisine : 5 min | A table dans : 20 min
Zoodles au Pesto Rosso de pistache
Connaissez-vous les zoodles ? Ce sont des pâtes... de courgette ! Dans cette recette, Sabrina revisite les spaghettis au pesto rosso, en remplaçant la pâte traditionnelle par des spaghettis de courgette qui rendront le plat plus léger, plus digeste !
En cuisine : 15 min | A table dans : 20 min
Salade de poulet au chou chinois, noix de cajou et citron
Chez Rutabago, on ne manque pas d'idées pour vous proposez des salades complètes et originales. Découvrez l'association du poulet et du chou chinois mêlés au croquant des noix de cajou !
En cuisine : 10 min | A table dans : 20 min
Tataki de thon et sa salade fraiche de quinoa au melon
Le tataki est un plat d’origine japonaise, dans lequel du poisson (ou de la viande) est mariné et saisi très rapidement sur une flamme chaude ou à la poêle. Le centre reste cru, et l’extérieur est juste croustillant. Un plat chaud-froid réalisé par Céline !
En cuisine : 20 min | A table dans : 30 min
Kebabs de légumes
Et oui, les kebabs c'est aussi pour les végétariens ! La preuve en recette avec ces kebabs de légumes grillés réalisés par Céline et servis sur un pain pita, agrémenté de semoule, de concombre frais, une sauce au yaourt et quelques feuilles de menthe. Un pur délice très rafraîchissant, parfait pour l'été !
En cuisine : 15 min | A table dans : 15 min
Boulettes de haricots rouges à la mexicaine
Comment faire des boulettes végétales savoureuses qui changent des classiques préparation ? En utilisantdes haricots rouges ! Ici Céline vous propose une version mexicaine avec une préparation épicée au chili et au cumin, le tout accompagné de quinoa aux tomates et au maïs...!
En cuisine : 15 min | A table dans : 25 min
Gazpacho Andalou et salade verte
En Espagne, à chaque région son gaspacho mais la présence de tomates et de poivrons reste un grand classique ! Dans cette recette réalisée par Nicolas, le concombre et l’oignon apportent fraîcheur à cette boisson. Désaltérant et rafraîchissant, le gaspacho est surtout une recette qui regorge de bonne vitamines pour sublimer votre été !
En cuisine : 20 min | A table dans : 20 min
Flan à la brousse et aux herbes
Connaissez-vous la brousse ? Une spécialité fromagère fabriquée en Basse-Provence à base de lait de chèvre ou de lait de brebis. Avec son goût très doux et légèrement acidulé, il convient aussi bien à la préparation de plats salés que sucrés. Ici Céline en a fait de délicieux flans à déguster tièdes ou froids, un peu façon terrine !
En cuisine : 10 min | A table dans : 30 min
Kebabs de légumes
Et oui, les kebabs c'est aussi pour les végétariens ! La preuve en recette avec ces kebabs de légumes grillés réalisés par Céline et servis sur un pain pita, agrémenté de semoule, de concombre frais, une sauce au yaourt et quelques feuilles de menthe. Un pur délice très rafraîchissant, parfait pour l'été !
En cuisine : 15 min | A table dans : 15 min
Boulettes de haricots rouges à la mexicaine
Comment faire des boulettes végétales savoureuses qui changent des classiques préparation ? En utilisantdes haricots rouges ! Ici Céline vous propose une version mexicaine avec une préparation épicée au chili et au cumin, le tout accompagné de quinoa aux tomates et au maïs...!
En cuisine : 15 min | A table dans : 25 min
Salade Parisienne
Vous connaissez sans doute la salade parisienne...? Tous les bistros parisiens proposent cette salade toute simple : emmental, jambon, œufs durs et champignons de Paris. Une salade vraiment très simple et à absolument cuisiner en cette période estivale !
En cuisine : 5 min | A table dans : 15 min
Salade de courgettes aux crevettes façon bobun
Envie d'une salade bien fraîche et légère aux saveurs originales ? Voici une assiette très gourmande de tagliatelles de courgettes aux petits légumes avec des crevettes sautées au gingembre et une sauce au piment et citron vert qui émoustille les papilles. Ajoutez à cela une touche de croquant avec quelques cacahuètes grillées et une touche de menthe fraîche ! Une salade signée Céline !
En cuisine : 10 min | A table dans : 15 min
Burger végétarien express
Un burger végétarien oui, mais express c'est encore mieux ! Cette version aux champignons ultra light concoctée par notre chef Céline vous offrira votre besoin de gourmandise journalière tout en veillant à votre équilibre alimentaire. On remplace la mayonnaise par un mélange audacieux de compote de pommes et de moutarde, pas mal non?
En cuisine : 15 min | A table dans : 20 min
Salade de chèvre aux figues
La salade de chèvre aux figues, un classique indémodable à avoir absolument dans son carnet de recettes ! L’originalité apportée par Céline vient ici de la vinaigrette maison ultra savoureuse réalisée avec de la confiture de framboises pour adoucir les saveurs vinaigrées et moutardées !
En cuisine : 15 min | A table dans : 15 min
Salade grillée et sa vinaigrette aux tomates séchées
Une salade en chaud-froid savoureuse et pleine de textures réalisée par Céline : du croquant, du grillé, du moelleux et de la rondeur apportée par la vinaigrette aux tomates séchées. Une assiette complète ! Les légumes crus vous apporteront votre dose de vitamines et les pois chiche dont idéals pour vous rassasier et vous apporter fibres et protéines ! Pas mal non ?
En cuisine : 10 min | A table dans : 15 min
Makis façon niçoise
Réalisez vous même vos makis printemps (spring rolls) en y mettant vos ingrédients préférés ! Ici Sabrina revisite le maki façon salade niçoise végétarienne, pour un repas tout en légèreté, gorgé de soleil !
En cuisine : 25 min | A table dans : 30 min
Burger végétarien express
Un burger végétarien oui, mais express c'est encore mieux ! Cette version aux champignons ultra light concoctée par notre chef Céline vous offrira votre besoin de gourmandise journalière tout en veillant à votre équilibre alimentaire. On remplace la mayonnaise par un mélange audacieux de compote de pommes et de moutarde, pas mal non?
En cuisine : 15 min | A table dans : 20 min
Salade de chèvre aux figues
La salade de chèvre aux figues, un classique indémodable à avoir absolument dans son carnet de recettes ! L’originalité apportée par Céline vient ici de la vinaigrette maison ultra savoureuse réalisée avec de la confiture de framboises pour adoucir les saveurs vinaigrées et moutardées !
En cuisine : 15 min | A table dans : 15 min