Chou en cocotte à la saucisse fumée
Avec cette recette, Chef Nicolas vous transporte deux siècles en arrière, devant l’âtre du foyer où les légumes d’hiver mijotaient au-dessus de la braise, accompagnés d’une saucisse fumée les dimanches de fête. Une tradition qui a du bon !
10 min
de préparation
35 min
de cuisson
Saumon au fenouil et sa vinaigrette à l'orange
Rien de tel que l'association saumon-fenouil ! Le fenouil est l'allié idéal de tous les poissons grâce à son petit goût anisé et Céline apporte un peu d'originalité et de fraîcheur en préparant une vinaigrette à l'orange. Frais et savoureux, ce plat ne vous laissera indifférent !
15 min
de préparation
25 min
de cuisson
Boulettes de carottes, sauce au yaourt au chèvre
À base de carottes et fromage, légèrement parfumées au curry, ces boulettes sauront vous séduire. Chef Céline ose l'originalité en les accompagnant de pâtes à l’épeautre et d’une sauce au yaourt de chèvre. Une assiette qui saura vous interpeller !
30 min
de préparation
20 min
de cuisson
Pizza au chou kale et champignons de Paris
La pizza étant un plat classique, nous la garnissons d'ingrédients tout aussi classiques : des champignons , de la mozzarella ...mais chef Sabrina ne s'arrête pas là. Elle apporte à cette pizza une touche d'originalité en incluant du chou kale. Une composition étonnate qui détonnera vos palais.
15 min
de préparation
30 min
de cuisson
Barquettes de poulet croustillant à la thaï
Céline vous fait découvrir le poulet, autrement qu’en filet. Un savoureux mélange de citron vert, sauce soja, ail, gingembre et menthe, inspiré de la cuisine thaïlandaise. Faites le plein de fraîcheur en dégustant cette préparation dans des barquettes de salade croquante, accompagnées de riz basmati.
15 min
de préparation
15 min
de cuisson
Saumon à la chermoula
Un pavé de saumon moelleux, parfumé aux épices colorées, accompagné de courge butternut fondante et de pois chiches. Chef Nathalie vous offre un aller simple express pour le Maroc !
10 min
de préparation
20 min
de cuisson
Pain perdu roulé au cantal
Chef Céline transforme le pain perdu en une version salée et finger food ! Une idée recette originale et fondante avec un pain de mie croustillant renfermant un cœur de fromage coulant. Le tout accompagné d'une salade croquante d'endives aux poires, le plus dur sera d'y résister !
10 min
de préparation
12 min
de cuisson
Boulettes de carottes, sauce au yaourt au chèvre
À base de carottes et fromage, légèrement parfumées au curry, ces boulettes sauront vous séduire. Chef Céline ose l'originalité en les accompagnant de pâtes à l’épeautre et d’une sauce au yaourt de chèvre. Une assiette qui saura vous interpeller !
30 min
de préparation
20 min
de cuisson
Purée de lentilles corail et sa salade de chou au pamplemousse
Les lentilles corail se travaillent souvent en soupe mais elles sont aussi délicieuses en purée ! Chef Sabrina les accompagne d’une salade de chou au pamplemousse pour lui donner du pep’s et ajouter du croquant au plat. Vous y reviendrez, c’est sûr !
20 min
de préparation
15 min
de cuisson
Poêlée végétarienne façon Loubia
La Loubia, soupe d'origine algérienne aux haricots blancs, est un plat réconfortant qui contient, ou non, de la viande selon les versions. C'est avec cette inspiration que notre chef Céline a réalisé cette poêlée végétarienne de haricots blancs, servie avec du riz et quelques amandes effilées. Une recette idéale pour les longues soirées d'hiver.
10 min
de préparation
20 min
de cuisson
Boulettes de carottes, sauce au yaourt au chèvre
À base de carottes et fromage, légèrement parfumées au curry, ces boulettes sauront vous séduire. Chef Céline ose l'originalité en les accompagnant de pâtes à l’épeautre et d’une sauce au yaourt de chèvre. Une assiette qui saura vous interpeller !
30 min
de préparation
20 min
de cuisson
Pain perdu roulé au cantal
Chef Céline transforme le pain perdu en une version salée et finger food ! Une idée recette originale et fondante avec un pain de mie croustillant renfermant un cœur de fromage coulant. Le tout accompagné d'une salade croquante d'endives aux poires, le plus dur sera d'y résister !
10 min
de préparation
12 min
de cuissonComposition du panier de fruits
Cordons Bleus et chou romanesco
Il plane un grand mystère sur les origines du cordon bleu, cette fameuse escalope panée dont l’intérieur est garni de jambon et de fromage. C’est surtout l’industrie agro-alimentaire qui l’a rendu célèbre. Rendons-lui aujourd’hui ses lettres de noblesse en le préparant nous-même avec des produits de qualité ! Accompagné d'un légume tout aussi étrange cuisiné tout simplement pour donner un peu de légèreté dans l'assiette.
30 min
de préparation
7 min
de cuisson
Filets de poisson et Poireaux braisés
Poisson / Poireau une alliance de saison healthy et raffinée. Cette recette efficace, rapide et bien évidemment gourmande vous permettra de cuisiner un dîner réconfort et très sain.
5 min
de préparation
25 min
de cuisson
Gâteau fondant au brocoli
Une manière originale de changer des classiques tartes et cakes salés ! Avec sa texture unique, ce gâteau au brocoli est aussi bon tiède que froid, un véritable caméléon, que nous offre Céline cette semaine !
15 min
de préparation
40 min
de cuisson
Risotto crémeux aux légumes oubliés
Quoi de plus fondant qu'un risotto ? Irrésistible, surtout quand il est préparé maison. D'ailleurs, pour ceux qui seraient inquiets et voient déjà en ce plat une complexité insurmontable, je vous arrête tout de suite : le risotto est très facile à préparer (et à réussir), il suffit de suivre ces quelques conseils.
20 min
de préparation
25 min
de cuisson
Enchiladas au jambon
L’enchilada est une spécialité d’origine mexicaine composée d’une galette à la farine de blé ou de maïs fourrée de différentes préparations, souvent à base de viande et de haricots, et gratinée au four. Dans cette version au jambon, vous dégusterez un plat généreux et réconfortant très facile à faire.
20 min
de préparation
20 min
de cuisson
Filet de poisson au bouillon miso et Champignons
Tout le monde connait le bouillon miso, n’est ce pas ? La fameuse petite soupe qui accompagne votre menu dans tous les restaurants japonais ! C’est léger, c’est savoureux, très agréable à siroter avec n’importe quel plat asiatique. Alors voici une déclinaison avec du poisson. Une recette est très simple et efficace.
15 min
de préparation
10 min
de cuisson
Burger Thaï Carotte
Un burger végétarien sans steak de lentilles, de soja, de pois pois chiches ou voire même de quinoa, c'est possible! Voici le burger carottes à la thaï dans laquelle vous allez préparer des "steaks" végétariens 100% carotte, complétés par une garniture simple et savoureuse: une mayonnaise épicée, quelques morceaux d'avocat et une touche de graines germées. Une recette expresse, très rapide et facile, est à décliner à l'infini !
10 min
de préparation
5 min
de cuisson
Gâteau fondant au brocoli
Une manière originale de changer des classiques tartes et cakes salés ! Avec sa texture unique, ce gâteau au brocoli est aussi bon tiède que froid, un véritable caméléon, que nous offre Céline cette semaine !
15 min
de préparation
40 min
de cuisson
One pot Chou-fleur gratiné au curcuma
Ce one pot plein proche d'un gratin de chou-fleur vous donnera une sensation de réconfort en ces journées d'hiver. Le curcuma, excellent pour la santé, complétera la recette pour la rendre pleine de saveurs et d'energie !
10 min
de préparation
20 min
de cuisson
Soupe Toscane
Cette soupe délicieusement parfumée est inspirée des soupes paysannes tout droit venues de Toscane. Des soupes généralement composées de pain et de légumes, dont du chou et des haricots blancs. La base est ainsi reprise ici pour en faire un plat complet et rassasiant qui se sert bien chaud et qui est encore meilleur préparé en avance.
10 min
de préparation
15 min
de cuisson
Gâteau fondant au brocoli
Une manière originale de changer des classiques tartes et cakes salés ! Avec sa texture unique, ce gâteau au brocoli est aussi bon tiède que froid, un véritable caméléon, que nous offre Céline cette semaine !
15 min
de préparation
40 min
de cuisson
Burger Thaï Carotte
Un burger végétarien sans steak de lentilles, de soja, de pois pois chiches ou voire même de quinoa, c'est possible! Voici le burger carottes à la thaï dans laquelle vous allez préparer des "steaks" végétariens 100% carotte, complétés par une garniture simple et savoureuse: une mayonnaise épicée, quelques morceaux d'avocat et une touche de graines germées. Une recette expresse, très rapide et facile, est à décliner à l'infini !
10 min
de préparation
5 min
de cuisson
Sauté de volaille à la normande
Il y a des classiques de la cuisine qui mettent tout le monde d'accord ! Quand on pense à la Normandie, on pense crème fraîche onctueuse et généreuse qui donne toujours de la gourmandise aux plats. Nicolas partage avec vous ses petits secrets de préparation de ce plat traditionnel de la cuisine française. On l'accompagne avec des petites pâtes pour nous rappeler le riz à la crème de notre enfance. Une recette réconfortante à souhait !
15 min
de préparation
40 min
de cuisson
Parmentier de poisson aux rutabagas
Comment moderniser le parmentier ? En déclinant la purée de pommes de terre classique, en y ajoutant du rutabaga et avec une préparation à base de poisson plutôt que de viande. Cette recette vous procurera une belle sensation de fraîcheur et de légèreté avec un petit goût de noisettes.
15 min
de préparation
30 min
de cuisson
Mac & Cheese aux poireaux
Le Mac & Cheese, raccourci anglais de « Macaroni & cheese », est un mélange de pâtes macaronis garnies au fromage, le tout gratiné au four avec une touche de chapelure de pain. Un plat consistant généralement dégusté en Angleterre et en Amérique du Nord… Délicieusement régressif et réconfortant, vous trouverez ici, une version un peu plus légère, en y ajoutant des poireaux, et en diminuant les quantités de fromage.
20 min
de préparation
20 min
de cuisson
Omelette japonaise et ses spaghetti d’épeautre
Raffinement à la japonaise avec cette recette subtile et délicate, que vous apprendrez à maîtriser en un rien de temps ! Cette omelette japonaise accompagnée de radis noir râpé (à la place du daikon exotique, dans sa version traditionnelle) apporte un piquant agréable, et révèle un atout santé indéniable.
15 min
de préparation
10 min
de cuisson
Volaille aux champignons noirs et nouilles de riz
Une recette de wok très simple à réaliser pour vous faire voyager en Chine. Les saveurs uniques des champignons noirs accompagnée d’une sauce épicée relèveront à merveille la volaille et ses tagliatelles de riz.
15 min
de préparation
15 min
de cuisson
Tacos de poisson à la mangue
Des tacos de poisson, aux légumes, avec une sauce à la mangue. Voilà peu de mots pour vous régaler et vous étonner ! Un mélange agréable de saveurs sucrées-salées. Une recette à préparer en toute convivialité : disposez les ingrédients préparés au centre de la table et laisses tout le monde réaliser son propre tacos.
20 min
de préparation
10 min
de cuisson
Gnocchis à l'orange et à la sauge
Notre chef vous a concocté un plat original et festif alliant la sauge et l'orange. La sauge est une herbe que l'on ne cuisine pas tellement et pourtant c'est délicieux ! Son goût est assez spécial alors si c'est la première fois que vous cuisinez avec, commencez par en mettre une petite touche et rajoutez-en au besoin en en faisant frire dans une poêle à côté.
10 min
de préparation
5 min
de cuisson
Mac & Cheese aux poireaux
Le Mac & Cheese, raccourci anglais de « Macaroni & cheese », est un mélange de pâtes macaronis garnies au fromage, le tout gratiné au four avec une touche de chapelure de pain. Un plat consistant généralement dégusté en Angleterre et en Amérique du Nord… Délicieusement régressif et réconfortant, vous trouverez ici, une version un peu plus légère, en y ajoutant des poireaux, et en diminuant les quantités de fromage.
20 min
de préparation
20 min
de cuisson
Légumes d'hiver rôtis et son trio de riz
Une recette d’hiver comme on les aime ! En cette saison, la plupart des légumes se prêtent parfaitement à une cuisson au four simplement rôtis avec un filet d’huile d’olive et une pincée de thym. Pour rehausser les saveurs, au moment du service, on nappe d'une vinaigrette froide, pour un joli contraste de température et de textures.
15 min
de préparation
20 min
de cuisson
Curry de légumes express
Pratique et sympathique, le curry est un plat généreux qui plait à tout le monde. Si vous le proposez avec une saveur légère et une touche de piment à côté, impossible de se tromper ! N'hésitez pas à rajouter un petit zeste de citron vert en finition pour "twister" la sauce.
10 min
de préparation
15 min
de cuisson
Mac & Cheese aux poireaux
Le Mac & Cheese, raccourci anglais de « Macaroni & cheese », est un mélange de pâtes macaronis garnies au fromage, le tout gratiné au four avec une touche de chapelure de pain. Un plat consistant généralement dégusté en Angleterre et en Amérique du Nord… Délicieusement régressif et réconfortant, vous trouverez ici, une version un peu plus légère, en y ajoutant des poireaux, et en diminuant les quantités de fromage.
20 min
de préparation
20 min
de cuisson
Gnocchis à l'orange et à la sauge
Notre chef vous a concocté un plat original et festif alliant la sauge et l'orange. La sauge est une herbe que l'on ne cuisine pas tellement et pourtant c'est délicieux ! Son goût est assez spécial alors si c'est la première fois que vous cuisinez avec, commencez par en mettre une petite touche et rajoutez-en au besoin en en faisant frire dans une poêle à côté.
10 min
de préparation
5 min
de cuisson
4 recettes de saison